Bahçelerimizde yetiştirdiğimiz kapya biberlerin makinadan geçirilmesi ve kaynatılmasıyla elde edilir. Yemeklerde, soslarda kullanılabilirsiniz. Tüm öğünlerde tüketebilirsiniz. Özellikle kahvaltıda ceviz, sarmısak, zeytinyağı ve kekikle karıştırılarak çok lezzetli ve besleyici aperatifler olarak sunabilirsiniz.
