975 TL ve üzeri alışverişlerinizde kargo ücretsiz!

Chili con Carne

Ocak 10, 2024

Chili con Carne

🌶️🔥İlk kez 16. yüzyılda ortaya çıkan, Meksika ve Güneybatı Amerika'nın baharatlı biber yemeği Chili, ana bileşeni olan "chili peppers”ın sağladığı sıcaklık ve lezzet ile zaman içinde bir çok kültürde benzersiz bir lezzet haline geldi.

🇲🇽🫘Meksika mutfağının simgelerinden biri haline gelen ve et, biber, fasulye gibi malzemelerin mükemmel bir uyumunu ifade eden “Chili con Carne” yani “Etli Chili” ise ilk olarak 19. yüzyılda Teksas’ta ortaya çıkmış. Her yemekte olduğu gibi bu tarifin de zamanla bölgesel olarak bir çok farklı varyasyonu üretilmiş. Kırmızı et veya tavukla hazırlanabildiği gibi bir çok farklı vejeteryan/vegan versiyonu da bulunuyor.

❤️🥫Chili con carne tarifimizde protein açısından zengin kırmızı fasulyelere, yemeğin besleyiciliğini bir o kadar artıran dana kıyma veya tercihen kırmızı mercimek eşlik ediyor. Proteinin yanında içerdiği lif, vitamin ve mineraller bu tarifin dengeli ve sağlıklı bir öğün olmasını sağlıyor. Likopen ve C vitamini bakımından zengin, mevsiminde ilaçsız tarımla bahçelerimizde yetiştirdiğimiz, 3 farklı domatesin karışımından meşe odununda kaynatıp ürettiğimiz, analizli İka Bağları Domates Püresi ise yemeğe mis gibi, taptaze domates lezzeti ve yoğunluğu katıyor. Farklı yemeklerinize de yaz mevsiminin domates lezzetini katmak için İka Bağları Domates Püresi'ni 4'lü avantajlı ve 6'lı avantajlı paketlerde tedarik edebilirsiniz. 

👩‍🍳👨‍🍳Bu lezzetli “chili con carne” tarifiyle, sağlıklı ve doyurucu bir öğün hazırlamak gerçekten çok kolay! Şimdiden afiyet olsun!

Malzemeler (4 kişilik):

  • 500gr dana kıyma (veganlar için kırmızı mercimek)
  • 1 adet soğan, doğranmış
  • 2 diş sarımsak, ezilmiş
  • 1 adet kırmızı kapya biber, doğranmış
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 200g kırmızı fasulye, haşlanmış ve süzülmüş
  • 1 kutu (400g) konserve mısır (tercihe bağlı)
  • 5 yemek kaşığı İka Bağları Domates Püresi
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı kurutulmuş mercanköşk 
  • Bir bardak kaynamış su

Hazırlanışı: 

  • Kırmızı fasülyeleri 5 saat kadar suda bekletin ve haşlayın. 
  • Orta boy bir tencerede zeytinyağına doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun
  • Üzerine biberleri ekleyip bir kaç dakika daha kavurmaya devam edin.
  • Pembeleşen soğanların üzerine kıyma ya da kırmızı mercimeği ekleyip soteleyin
  • Kavurduğunuz kıymaya haşlanmış kırmızı fasulyeyi ve İka Bağları Domates Püresi'ni ekleyin.
  • Baharatları ve  kaynamış suyu ekleyip kısık ateşte 45 dakika pişirin (İhtiyaca göre daha fazla su ekleyebilirsiniz), piştikten sonra tüm lezzetlerin oturması için 10 dakika kapağı kapalı bekleyin ve yemeğimiz hazır!
  • Servis yapmadan önce üzerine tercihe göre taze maydanoz ve rendelenmiş cheddar veya kaşar ekleyebilirsiniz.
  • Tabağı isteğe göre pilav veya sağlıklı pilav alternatifleriyle servis edebilirsiniz.



Yorum yap

Yorumların yayınlanmadan önce onaylanacaktır.